Hagebesøk: Sensommer i Thereses klassiske hage i Bærum

Det dufter av blomstrende erteblomster og modne epler. Sensommeren og høsten byr på en annen stemning i uterommet. Fargene skifter, lyset treffer annerledes, og luften er friskere. Hos Therese står de rosa og hvite kosmosene i fullt flor, og de store blomsterhodene til georginene stråler mot sola. I dette uterommet blandes romantikk og tradisjon, noe som gir et mykt uttrykk.

– Slutten på hagesesongen er mer avslappende enn starten på den. Nå trenger jeg ikke lenger å gjødsle like mye, vanne eller passe på små stiklinger, sier Therese.

Nå er det på tide å nyte alt arbeidet som har blitt lagt inn tidligere i sesongen – gjerne i sola omgitt av bugnende bed og kasser.

Tidlig på høsten er daybeden på terrassen flittig i bruk. Familien elsker å slappe av her ute etter jobb og skole. Siden den har overbygd tak og varmelampe kan utelivet nytes her langt utover i sesongen.

Blomstene i bed, kasser og i krukkehagen på terrassen holdes fortsatt i sin klassiske fargepalett som tidligere i sesongen – rosa, hvitt og lilla. Men med høstsolen har også oransje georginer og gule solsikker åpnet seg, noe som bidrar med ekstra varme og dybde.

En bukett av lykke – alt dyrket i egen hage. Finnes det en større luksusfølelse?

Busker, trær og stauder som kommer igjen år etter år har skiftet farge til mer rødlige toner. De høye solsikkene strekker seg mot sola og fungerer som kamuflasjevegg for hagens trampoline, en idé Therese har kommet på selv og testet ut gjennom flere sesonger. `Moonwalker´ er solsikkesorten hun sverger til fordi den er buskete i veksten, får flere blomster på hver stamme og dekker dermed godt i bredden.

Therese har anlagt et staudebed med organiske former rundt trampolinen for å skjule den mest mulig. Høye, buskete solsikker av sorten `Moonwalker´ danner en kamuflasjevegg i høyden.  

I hjemmesnekrede plantekasser på terrassen viser en georginehekk seg fra sin aller vakreste side tett av blomster og knopper. Når frostnettene nærmer seg og Therese graver opp georgineknollene, erstatter hun dem med blomsterløk slik at det blir full vårfest i kassene når vårsola varmer godt nok. På denne måten makser hun blomstringen gjennom sesongen på den samme plassen.

– Praktbjørnestjerne `Camassia´ er en av mine absolutte favoritt-blomsterløker. Denne har et unikt uttrykk med spir som jeg er så glad i og finnes i mange ulike farger. Den kan gjerne samplantes med akeleier for de blomstrer vakkert samtidig. Jeg sverger også til Darwintulipanene. Disse kommer igjen år etter år. Her er `Salmon Impression´ og `Light and dreamy´ blant favorittene mine.

Det bugner i krukkehagen på terrassen. I bakgrunnen sees kassene hvor Therese dyrker georginer fra forsommeren. Når knollene tas opp, plantes blomsterløk her for å sikre blomsterfest også tidlig neste sesong.

Spisesonen ved utekjøkkenet er dekket til høstfest. En høy og raus oppsats fra hagen er bordets midtpunkt. Rundt omkring på duken ligger epler og små gresskar.

- Noe av det beste med høsten er at frodigheten er skrudd opp på maks. Jeg elsker å lage buketter og dekorasjoner med blomster fra kassene og bedene nå. Noe som alltid blir lekkert er å putte hønsenetting nederst i en høy vase, fylle på med vann og så stikke blomster og grener ned i den til jeg er fornøyd med formen. Så enkelt og så dekorativt, sier hun.

Velkommen til høstfest! Den nydelige buketten er laget ved å plassere hønsenetting nederst i vasen og så er blomster og bladverk stukket inn for å skape volum og høyde. Sesongens epler og gresskar understreker sesongen.

Vakre blomster er strødd rundt på toppen av kakefatene og setter prikken over i-en. Muffinsene er bakt av barna og pyntet med bjørnebær de har plukket selv en meter unna bordet. Nå er det nemlig plukketid i hagen. En klatreglad plante med lange grener fulle av modne bjørnebær breier seg utover ved inngangen til terrassen og frister til å ta en pause og smake hver gang familien går inn og ut.

– Jeg anbefaler å velge sorten `Thornless Evergreen´ som er uten torner. Den er mest barnevennlig, tipser Therese.  

Sondre synes det er ekstra stas å smake på hagen. I dag er han ute og plukker bjørnebær for å pynte dagens hjemmebakte muffins.

– Barna elsker at det er mye å smake på. De setter nok mer pris på det enn all blomstringen. Det er mitt favorittområde, ler Therese. Epler, blåbær, urter og svartsurbær er også klare til å høstes nå. Svartsurbærene regnes som supermat siden de er fulle av vitaminer og antioksidanter.

– De er litt bitre i smaken, så vi spiser dem gjerne ikke rett fra busken. Men de er geniale å fryse og bruke i smoothies og smuldrepai for å booste energien gjennom vinteren. Bladene får også vakre høstfarger, sier hun. Urter som mynte, ruccola, basilikum, oregano og rosmarin stråler også mot høstsolen.

– De dufter ekstra godt når man gnir litt på bladene med fingrene. Både Mathilde og Sondre er glade i å spise dem rett fra planten. Vi bruker dem gjerne også på pizza, i spaghetti og i salater.

Mynten er barnas soleklare favoritt. Derfor har vi en hel haug ulike myntetyper som eple, jordbær, solbær, ananas og peppermyntevarianter. Det smaker utrolig godt å mikse mynteblader med bringebærsaft, vann med kullsyre og litt lime. Så friskt og en drink hele familien kan nyte!

Markens grøde. Det er tid for å smake på hagen og nå bugner det på utekjøkkenet.

Therese er opptatt av å skape en dyrevennlig hage, noe insekthoteller, vannbad og ulike fuglematstasjoner sørger for.

– Jeg merker at fuglekvitteret øker jo lenger utover høsten vi kommer. Da er det nok ikke lenger like mye mat å finne for de små vennene våre. Derfor lar vi staudene stå igjen urørte gjennom vinteren slik at de har frøstender å spise på, særlig solsikkene gir jo mye god mat. Med en gang minusgradene melder seg, fyller jeg opp fuglematerne med frø. Det er litt mer vemodig at vinteren venter rundt neste hjørne, samtidig gjør jo hagepausen at vi setter ekstra pris på våren og alle mulighetene den kommer med.

Følg den klassiske hagen gjennom sesongene:

• Hagebesøk: Klassisk og tidløs hage hos Therese
• Hagebesøk: Hvit snø mot grønne blader hos Therese i Bærum

Mer fra vår verden av hager

• KLASSISK HAGE – harmonisk, frodig og idyllisk

Du er her:

• Tips og råd - Uteplanter og hage