Hagebesøk: En smak av Middelhavet hos Anniken

Anniken er glad i Frankrike og Spania og ønsker å gjenskape den samme følelsen i hagen sin.

Lyse og gylne fargeinnslag inspirert av sand og olivenlunder går igjen i familiens uterom.

– Det er så vakkert med de herlige naturfargene med hint av mint og planter i krukker. Det skaper feriefølelse i hagen vår, sier Anniken.

Det hvite drivhuset deres har brostein både som grunnmur og innramming, et materiale man ofte ser sørover i Europa. Uttrykket er mikset med rustikke møbler. Potter i ulike størrelser i keramikk og terracotta er plassert i grupper utenfor drivhuset som på et lite torg i Frankrike. Noen av pottene og møblene har fått et malingsstrøk av mintfarge for å inkludere Middelhavet i sommerfesten.

Så snart faren for frostnetter er over, flytter familiens sitrustrær ut i drivhuset. Her i varmen og lyset stortrives de hele sommeren.

Anniken elsker den lilla, tørketålende planten som dufter så beroligende.

– Lavendel i rustikke teracottapotter – finnes det noe vakrere? Det er lite som slår det uttrykket i mine øyne. Det blir aldri feil uansett hvordan omgivelsene ser ut, sier hun.

En stor terracottapotte står midt i lavendelbedet og skaper et spennende blikkfang og umiddelbar Middelhavsfølelse ved inngangen til hagen.

Anniken har plantet lavendel i alle bed, og ved inngangspartiet ønsker store lilla tuer av lavendel velkommen rundt en stor terracotakrukke.

– De er ekstra vakre ytterst i bed for de velter seg så vakkert over kanten, og de fargesterke blomstene gjør så mye ut av seg. Lavendel som bor fast i potter hos meg, blomstrer vanligvis rundt slutten av juni, så hvert år er det fristende å kjøpe med noen nye potter fra Plantasjen siden de blomstrer enda litt tidligere, sier hun.

Etter noen år i potter får de flytte videre ut i bed slik at de kan vokse seg enda større. Anniken fjerner stygge grener etter behov. Ellers gjør hun ikke mye med dem, og hvert år blomstrer de like fint. 

– Hver vår blir jeg like fascinert av denne planten som ser sliten og halvdød ut etter en lang vinter. Plutselig kvikner den til, blir grønn og frodig og byr på et hav av knopper. Etter hvert overtar en lillafarget, summende blomstersky. Lite gjør meg mer lykkelig, sier hun.

Kattemynte er et godt alternativ til lavendel. Den gir mye av et samme uttrykket og er vakker både i tuer, som kantplante i bed og i krukker.

Det er liten tvil om at Middelhavet er en stor inspirasjonskilde i denne hagen. Innslag av gule sitroner fletter varmen fra Sør Europa inn i hagestilen.

Trær med knallgule sitroner og klart grønt bladverk får også tankene til å vandre sydover mot sol og varme.

– Sitrontrærne bor i drivhuset hele sommeren. Her kan de kose seg i lun og god varme som minner om klimaet de kommer fra. De blomstrer flere ganger i løpet av året, og blomstene dufter helt nydelig. Jeg lar sitronene henge på lengst mulig fordi de er så dekorative! Til slutt faller de av, og da er det lemonadetid, sier hun.

Potter med rosmarin og basilikum setter en spiss på matlagingen på utekjøkkenet. Sitronene bidrar også med smak og følelse av Sør-Europa.

Oliventrær i ulike høyder og størrelser gjentas også i uterommet.

– Et oliventre i en stor fin terracottapotte gjør utrolig mye med en uteplass.

Med sine sølvgrønne blader og knudrete stamme bidrar de med en vakker og skulpturell form til hagen. Trærne kan beskjæres så de passer uansett om du har stor eller liten hage, tipser Anniken. Husk bare at trærne må flyttes inn før frosten kommer. Anniken oppbevarer sine i garasjen.

Greinene til en hjortesumak bøyer seg over drivhuset og bidrar med en eksotisk følelse. Treet får burgunderrøde frukter som henger på gjennom hele vinteren og har blitt en av Annikens favoritter. Akkurat som de andre middelhavsvekstene liker det seg i tørr jord. Familiens palmer trives som inneplanter i stua om vinteren og bidrar med herlig tropisk stemning utendørs i sommerhalvåret.

Anniken passer på å herde dem når de flytter ut. Det vil si at de begynner sitt uteliv i skyggen i noen uker før de flyttes over i sola.

Innslag av mintfarge representerer Middelhavet gjennom hagen, gjerne i kombinasjon med terracottapotter.

Urter setter en ekstra piff på sommermaten, og solelskende basilikum er en av de familien setter aller høyest.

– Den bruker vi til alt! Både i matretter, i ulike typer salt vi lager selv og rett på brødskiven. Vi er både glade i den klassiske varianten og buskbaslikum 'Magic Blue'. Buskvarianten smaker litt sterkere enn den klassiske basilikumen og tåler å gå i blomst med vakre lilla blomster, så den har også en høy prydverdi, sier hun.

Rosmarin er en annen favoritturt familien har voksende i potter.

– Den dufter nydelig, får lyselilla blomster allerede i mai og er et must på toppen av focaccia og når vi lager ølbrød i jerngryte. Den er også super å tørke og legge på glass som kan brukes hele vinteren.

Rustikke terracottapotter med stauder i pynter opp et gammel symaskinbord utenfor drivhuset. Personlig og sjarmerende.

Det er dekket på til grillmiddag på terrassen. Strå og prestekrager pynter opp det blide sommerbordet.

Familien elsker å lage mat under åpen himmel på utekjøkkenet. En egen pizzaovn står høyt på ønskelisten. 

– Jeg drømmer om en med rund kuppel rammet inn av grønne, blanke fliser. Ordentlig Italiano. Tenk så herlig å kunne lage sausen selv av egne tomater, strø over basilikum fra egne potter og kjenne lukten av pizza spre seg i uterommet!

Nytelse! Anniken drikker gjerne morgenkaffen i trappen omgitt av et lilla teppe av duftende lavendel.

Følg Middelhavshagen gjennom sesongene:

• Snøfnugg og hageglede hos Anniken i Holmestrand | Plantasjen

TEKST OG FOTO

Kristin Tanderø Brekke, aka @hagebonanza, hagegal skribent og innholdsprodusent som har besøkt over 100 av Norges vakreste uterom for å spre hageglede og inspirasjon.

Tanja Hauge Reine, aka @rekkehusbonden, hageentusiast og tekstforfatter og som brenner for dyrkeglede, med forkjærlighet for alt som kan spises.