Mynte – slik dyrker du din egen

Vitenskapelig navn (Latin): Mentha

Familie: Leppeblomstfamilien (Lamiaceae)

Det er takknemlig å dyrke mynte fordi den vokser så frodig. Det er en plante som blir tett og vakker, og med sine herlig intense blader i fine former er mynte også en fryd for øyet, samtidig som den byr på duft og smak.

Å dyrke mynte i potte er enkelt, og du får lett et godt og frodig resultat.

• Potte med god drenering
  Potten må ha dreneringshull i bunnen, og legg gjerne småstein eller lecakuler i bunnen for å sikre god drenering.

• Jord
  Jorden du bruker til mynte bør være næringsrik og godt drenert, akkurat som i bed utendørs.

• Vanning
  Mynte trenger vann, og hvis du dyrker den i potte innendørs eller beskyttet mot regn, bør du sørge for å vanne jevnlig og rikelig.

• Lysbehov
  Mynte trives best på en solrik plass, men klarer seg også fint i halvskygge. Med riktig jord, riktig type beplantning, jevn vanning og et passende voksested vil mynten trives godt.

• Overvintring
  Mynte er flerårig, men tåler ikke frost så godt. Som potteplante bør den derfor oppbevares frostfritt for å overvintre godt. Når myntesesongen er over, kan du med fordel klippe planten helt ned til bakken. Bladene du da høster, kan du enten fryse ned eller tørke slik de er.

Mynte er en urt man bør være forsiktig med å dyrke, fordi den etablerer seg raskt, formerer seg fort og vokser med en forbløffende hastighet. Det kan faktisk hende at bare to uker etter innhøsting har du fullvoksne mynteblader igjen.

Spredningen av mynte kan bli et problem, da den kan ta over store områder rundt seg. Ønsker man å dyrke den utendørs i en urtehage, anbefales det å plante mynte i en bøtte eller potte som deretter graves ned i jorden. Mynte sprer seg via rotskudd, og ved å la den stå i en bøtte eller potte i jorda får du kontroll over spredningen, samtidig som du kan nyte myntens utseende og duft utendørs. Mynte trenger imidlertid veldrenert jord, så sørg for å lage dreneringshull i bøtten eller potten – ellers kan planten drukne.

Mynte blomstrer også veldig vakkert med lyslilla blomster som vokser i kranser, men hvis du er ute etter å få mest mulig ut av myntens smak, bør du unngå at planten blomstrer, da dette reduserer smaken på bladene.

Bier, humler og andre pollinatorer elsker mynteblomstene. Hvis du lar blomstene være, bidrar du til pollinering i hagen og området rundt. Blomstene har også fordelen av å være veldig fine i en bukett sammen med andre snittblomster.

Når man snakker om mynte, tenker mange umiddelbart på smaken av mint og mentol, men det finnes veldig mange flere typer mynte. Visste du for eksempel at det finnes appelsinmynte, sjokolademynte og eplemynte? Det er mye man kan gjøre med forskjellige sorter, smaker og dufter. Alt fra te, tannkrem, godteri og olje smakes i dag til med nettopp mynte.

Det går an å bruke mynte til veldig mye. Mynte er en svært populær smaksetter i mange forskjellige retter, desserter og drinker. Mojito er for eksempel en drink med en tydelig bas av mynte.

• Krydre lammekjøtt
  I England er det populært å krydre lammekjøtt med mynte.

• Lage te på mynte
  Det er også veldig enkelt å lage te på mynte. Det eneste du trenger å gjøre er å høste noen blader, legge dem i en kopp med stilken opp, og helle på kokende vann. La det trekke en stund slik at smakene kommer frem, og tilsett gjerne litt honning for en god og helsefremmende te.

• Desserter med mynte
  Mynte kan også brukes i desserter. Bland mynte, sukkerlake og lime, skjær jordbær i marinaden og rør om. La det trekke i kjøleskapet en stund, så er det bare å nyte tydelige og sommerlige smaker!

Du er her:

• Tips og råd - Planteguider