Spirer Reddik 'China Rose'

Det er enkelt å dyrke egne spirer i vann i en glasskrukke eller annen beholder, året rundt. Det tar bare 5-7 dager før du kan høste spirene. Skyll frøene, og bløtlegg dem i ca 8 timer. Hell av vannet, skyll og la de renne av seg. Sett varmt, 20-25°C. Skyll forsiktig frøene 2–3 ggr/dag. Ferdige spirer kan oppbevares opptil en uke i kjøleskap. Reddikspirene har en krydret men mild smak som er utmerket på brødskiven, i salat og i eggeretter. Spirene er rike på kalsium, fosfor, jern, magnesium og sink, og har et høyt innhold av vitamin C.