Lilla kålrot - Spirefrø

Det er enkelt å dyrke egne spirer i vann i en glasskrukke eller annen beholder, året rundt. Det tar bare 5-7 dager før du kan høste spirene. Skyll frøene, og bløtlegg dem i ca 8 timer. Hell av vannet, skyll og la de renne av seg. Sett varmt, 20-25°C. Skyll forsiktig frøene 2–3 ggr/dag. Ferdige spirer kan oppbevares opptil en uke i kjøleskap.
Kålrot får vakre, lilla spirer, og med sin milde og søte, nøtteaktige kålsmak er de et utmerket tilbehør til de fleste retter. Spirene er rike på næringsstoffer og vitamin A, B, C, E og K.