Strutseving – planting og stell

Strutseving er en bregne som er staude (stauder er planter som visner og som hver vår begynner å vokse opp på nytt), den kan bli nærmere en meter høy. Den kjennetegnes av de manglende sporehusene på undersiden av bladene, og den kan leve i svært mange år under rette forhold.

Vitenskapelig navn (Latinsk): Matteuccia struthiopteris

Familie: Sisselrotplanter (Polypodiaceae)

Stell og beskjæring av strutsevingen

Hvis du ser etter en lettstelt og frodig staude, vil du ikke bli skuffet over strutsevingen. Den er ideell som markdekker og vakker i et blandet bed. For å skape et bed som er så vakkert som mulig er det penest dersom du ikke planter alt for tett, du bør også passe på å tynne skuddene om våren. Et tips er å plante den sammen med ulike anemoner. Anemonenes blader kommer til å skjules av bregnen.

Det er ingen tvil om at strutsevingen er en herlig staude. Men det kan være lurt å holde oversikt over hvordan bregnen vokser, siden kan bli invaderende. Dette kan du umiddelbart kontrollere ved klipping når den sprer seg for mye.

Strutsevingen er veldig populær å plante i bed eller ved dammer, der den med de dekorative, traktformede bladene tilfører mer grønt og fylde. For deg som ser etter en lettstelt staude er strutseving et godt valg. Hvis du vil plante strutseving, bør du velge et sted i hagen hvor jorden er både fuktig og næringsrik. Det er ikke uten grunn av bregner ofte vokser i nærheten av bekker og sjøer når de vokser vilt, siden de liker fukt. Strutsevingen liker skygge og bør ikke plantes midt i solen.

Hvordan forplanter jeg strutseving?

Det er enkelt å forplante strutsevingen, du deler dem. I motsetning til fra mange andre stauder og planter får ikke strutsevingen blomster, siden de forplanter seg med sporer. Når bregnen trives, pleier de selv spre seg godt ut. Hvis du alikevel vil dele strutsevingen, er det best å gjøre det om våren. I tillegg til at strutsevingen har sporer som den forplanter seg med, gror den også utløpere. Disse kan du klippe av og plante et annet sted hvis du ønsker det.

Spise strutsevingen? Javisst!

Denne bregnen er faktisk spiselig. Hvis du vil høste den, skal du gjøre det rett før bladene begynner å rulles ut, da er de ca. 5–15 centimeter lange.

Bilde: Strutseving må høstes innen «ballene» begynner å rulles ut. Foto: Bjoertvedt, CC

Du skjærer av skuddet langs bakkenivå, spar en bit så de vokser opp igjen. For å tilberede strutseving begynner du med å skylle bladene godt, for å fjerne jord og smuss. Deretter koker du bladene i lettsaltet vann i ca. 10 minutter. Du kan også dampe eller woke bladene i ca. 10 minutter. Stekes eller wokes gjerne med vårløk. Godt, nyttig og utrolig vakkert på tallerkenen.

Vær på vakt – andre bregner er ikke spiselige og kan inneholde stoffer du ikke bør få i deg. Er du usikker på om bregnen virkelig er strutseving? La være å spise den!

Plantetips 

Plant strutsevingen sammen med ramsløk. Resultatet blir veldig fint, samtidig som bregnen vokser seg til rett etter at ramsløken har blomstret ferdig.

Les mer:

Lilje – planting og stell

Liljene tilhører en stor slekt som omfatter rundt 100 ulike arter. Planten dyrkes først og fremst som prydplante, og den har blitt svært populær i de mange hjem og hager takket være de store vakre og velduftende blomstene.

Klatreplanter – planting og stell

Klatreplanter er en stor gruppe planter. Mange har en fantastisk blomsterprakt, andre skaper vakre, grønne vegger med sitt dekorative bladverk, ofte med fine høstfarger mot slutten av sesongen.

Dahlia (georginer) – planting og stell

Dahlia, også kjent som georginer, er elsket og beundret – og det er lett å forstå hvorfor. De finnes i mengder av praktfulle farger og former, dessuten kan du faktisk spise selve knollen. Her forteller vi mer om denne fantastiske blomsten og hvordan du lykkes med den.

Salvie – planting og stell

Når man snakker om salvie er det nok mest vanlig at tankene går til krydderurten med små blåfiolette blomster som vi kanskje i første omgang omgås på kjøkkenet. Men salvieslekten er større enn som så, og inneholder over 900 ulike arter av både ett- og flerårige urter og busker i ulike farger og former.

Peon (pion) – planting og stell

Peonslekten består av ca. 30 forskjellige arter, såvel flerårige halvbusker som urter. Peoner har i løpet av årene fått flere smigrende kallenavn, for eksempel «blomstenes konge» og «kongens ministre».

Kjempeverbena – planting og stell

Oppdag skjønnheten i kjempeverbena, en vakker og lettstelt sommerblomst som er veldig lett å både dyrke og stelle. At den tåler tørke og tiltrekker seg bier og sommerfugler gjør den til en perfekt fargeklatt i hagen.

Du er her:

Tips og råd - Planteguider